今回入荷いたしました、当店ではお馴染み、山口県の酒井酒造『五橋』は、通常品とは異なります手法で醸され、味わいの個性も突出したチャレンジ酒の企画『呑みの市』に当店も参加させて頂きまして、数あるチャレンジ酒の中から、選定し、出荷頂きました２種類になります。
◎五橋NSR90(一升瓶のみとなります！)
NSRは、Non-standard-rice の略で、山田錦の規格外米使用のため、特定名称は普通酒となります。造りは純米生もと、精米90%木桶仕込みの火入れ酒となりまして、特徴的な酸と綺麗な後口が調和した個性をお楽しみ頂けます。
◎五橋純米濃厚仕込KOJI55(4合瓶のみとなります！)
使用米に山田錦と日本晴を使用、精米は80%です。麹米の使用比率を55%まで多く高めました純米生もと造りの濃厚仕込みで醸されました！2年ほど、熟成されていまして、温度が、上がりました時のまろやかさと甘酸っぱい味わいが、より個性を引き立てています。
※２種類とも、少量のみの入荷となっておりますので、品切れの際は、ご了承くださいませ。
