五橋 木桶造 精米90%山廃純米生原酒

五橋隠し酒シリーズのご案内です!山口県が開発しました山廃用酵母を使用し、90%精米の山口県で純系化されましたイセヒカリを醪の掛米に、麹米には、山口県産の精米60%の山田錦が用いられ、山廃造りで醸されました純米生原酒になります。第一印象は、甘やかなトロリ感と、米の甘旨味を感じられる逸品です!!飲み応え十分な味わいをこの機会にぜひお楽しみください!

☆五橋  木桶造 精米90%山廃純米生原酒
山口県・酒井酒造
1.8L ¥2,750(税込)

720ml ¥1,460(税込)

◎酒質データ

原料米・掛米 イセヒカリ(山口県産)

    麹米 山田錦(山口県産)

精米歩合・掛米90%

     麹米60%

日本酒度・-7

アルコール度数17.0%

酸度・2.6

酵母・やまぐち山廃酵母

◎2020年上槽

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