兆久(ちょうきゅう) 純米生原酒 秋の隠し酒

和歌山県中野BCの『超久』銘柄は、多くの皆様に広く知られるところでありますが、今回入荷いたしました『兆久』銘柄は、中野BCの季節商品やその時のみの特別出荷商品隠し酒の『兆久』銘柄として発売されています。

また中野BCでは近年、腕利き杜氏でとくに関西圏のほうにファン多き、そして私自身も信頼してやみません腕利き能登杜氏・武田博文杜氏を迎えられ、武田博文杜氏率いる中野BC新生スタッフチームで醸す新しい酒へのチャレンジをしています!!

そして中野BCの『兆久』銘柄、前回の初夏の隠し酒に続きまして、今回は秋の隠し酒バージョンとして、入荷いたしております!スペックは、まず使用酒米の麹米に65%精米の岡山県産山田錦、掛米に65%精米の長野県産美山錦を使用という、前回の初夏の隠し酒とは異なった内容となっており、中野BCでも現在、まだ商品化されていません山田錦✕美山錦の純米生原酒での武田杜氏により限定的に熟成されていました真の秘蔵酒となります!

いつものとてもキレのいい日本酒度+10の超辛口ジャンルでありながら、しっかりとした旨味についても追及されていまして、爽快感あるキレ、旨味を感じながらも飲み飽きしない酒質となっています。もちろん燗酒でも美味しくお召し上がり頂けます!!

様々なお米で仕込まれました原酒を熟成させる等、酒造りと日々向き合い、チャレンジされています腕利き武田杜氏の技の真骨頂をぜひお楽しみくださいませ!

☆兆久 純米生原酒 秋の隠し酒
和歌山県・中野BC
1.8L ¥2,838(税込)

720ml ¥1,590(税込)

◎酒質データ

原料米・山田錦(岡山県産)美山錦(長野県産)

精米歩合・65%

日本酒度・+10

アルコール度数19.0%

酸度・1.8

酵母・協会7号

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