広島県産八反錦使用、精米は80％、そして使用酵母は、幻の酵母といわれています協会8号酵母のまさに『スリー8(エイト)』ともいうべき3つの連なりました『八』で醸されました『八・八・八』が、さらに2年の熟成を経まして、かなり久しぶりの登場となりました！！
複雑さとボディがあり、しっかりとした酸に、2年の熟成によりますまとまりました一体感ある味わいになっています、八号酵母・八反錦・八割磨きの無濾過生原酒です。
もちろん現在、他に店頭在庫でございます八号酵母・山田錦・八割磨きの『山・八・八 無濾過生原酒２年熟成』や同じ酒米の『八反錦精米７０%純米槽搾直汲(無濾過生原酒)』との飲み比べもとても楽しいです！！
☆秋鹿 純米八反錦無濾過生原酒 精米80％ 協会8号 八・八・八 2年熟成
大阪府・秋鹿酒造
１．８Ｌ ￥３，６６６（税込）
720ｍｌ ￥２，０５０（税込）
◎酒質データ
原料米・八反錦（広島県産）
精米歩合・８０％
日本酒度・＋２
アルコール度数17.0％
酸度・2.7
酵母・協会8号
◎2018年4月上槽
