超久(ちょうきゅう) 純米大吟醸熊本南阿蘇村産山田錦袋吊り生酒1年熟成

当店では無濾過生原酒の生熟成酒でお馴染みの和歌山県中野BCのとっておき『超久』銘柄があります!

その『超久』銘柄を醸しております中野BCでは、平成29醸造年度より、とくに関西圏のほうにファン多き、腕利きの能登杜氏・武田博文杜氏を迎え入れ、武田博文杜氏率いる中野BC新生若手スタッフチームで醸す新しい酒へのチャレンジをしています!!

そんな新生若手スタッフチームで丹念に醸され、とくに武田杜氏の思い入れが深い、草原と水田が広がります熊本県南阿蘇村の農家グループ『喜多いきいきくらぶ』が栽培いたしました農薬、肥料、除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦を全量使用の純米大吟醸の逸品が、去年に引き続き、今年も師走の季節に入荷いたしました!

武田杜氏が直接南阿蘇村の現地に直接視察して、南阿蘇村産山田錦に惚れ込み、武田杜氏が求めうる最良な山田錦を確保できたからこそ、この純米大吟醸が生まれました。

そして今年入荷いたしましたのは何と、去年と同じ火入れバージョンではなく、袋吊り雫仕上げな生酒バージョンという製造量も極少で、さらに平成30酒造年度の1年熟成しています武田杜氏の秘蔵酒となっております!!

水がきれいな土地で、水を汚したくない、南阿蘇の自然を未来に残したいという想いで栽培されましたこの山田錦は、タンパク含有率が低く、美味しいお酒を醸すのにいい条件が揃っており、この山田錦の良さを最大限に引き出すために40%まで磨き上げられ、袋吊り雫仕上げによります上品さもさることながら、とても芯のある米の旨味に、余韻のある深味、飲み飽きしない味わいとなっています!

飲み頃としましては、冷酒から常温、さらにぬるめの燗酒でも、様々な温度帯でお楽しみくださいませ!!

☆超久 純米大吟醸南阿蘇村産山田錦袋吊生酒30BY
和歌山県・中野BC
1.8L ¥9,460(税込)

※今回は1.8L(一升瓶)のみの入荷となっております!

◎酒質データ

原料米・自然栽培山田錦(熊本南阿蘇村産)

精米歩合・40%

日本酒度・辛口タイプ

アルコール度数16.0%

酵母・協会9号

◎2019年上槽

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