防長鶴 番外編 西都の雫 精米80%純米無濾過火入原酒

今回、新入荷いたしております『防長鶴』番外編は、全量山口県産西都の雫を精米80%にて、協会701号酵母使用、1回のみ瓶火入れが施され、原酒のまま瓶詰めされました、とてもリーズナブルでもあります希少な1本となります。

香りは、控えめに鳴りを潜めてまして、味わいは硬派に力強い酸が口中に響き渡り、その後はキレよく後口を引き締めてくれます。また開栓直後よりも、開栓して時間が経過しましたほうが、より味わいも増していきます。燗酒にして頂きますと、とくに、ぬるめの温度帯で、風味豊かに、より持ち味を発揮してくれます!!

寡黙で実直な小笠原杜氏が伝統を大切にしつつ、新しい試みにも挑戦し、山口県産にもこだわり、山口県の農家が大切に育てた原料を使用し丹念に醸されました当店の新しい個性ある逸品をこの機会にぜひご堪能されてみてくださいませ。

☆防長鶴 番外編 西都の雫 精米80% 純米無濾過原酒
山口県・山縣本店
1.8L ¥2,420(税込)

720ml ¥1,280(税込)

◎酒質データ

原料米・西都の雫(山口県産)

精米歩合・80%

日本酒度・+5

アルコール度数17.0%

酸度・2.1

酵母・協会701号

◎2019年上槽

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