去年末より当店新規取り扱いをスタートしました『毛利』銘柄を長年に渡り醸されてました山口県周南市は瀬戸内の小さな酒蔵『山縣本店』におきまして、今季の新酒より銘柄名が創業当時の銘柄名『防長鶴（ぼうちょうつる）』に伝統と新規性の共存の思いが込められ、心機一転生まれ変わりました『防長鶴』銘柄として新たに出荷されてまいりました✨
今回のお酒は、全量山口県産山田錦を使用❗️純米造りの特別におりがらみバージョンで瓶詰めされました、とっておきです😆穏やかな香りに、お米の旨味、酸が口中に広がり、後口はキレよく、開栓直後は酸が立っていますが、開栓から時間が経過しますと丸く落ち着いてきます‼️燗酒にして頂きますと味わいがさらに引き締まり、特にぬるくなったあたりが一番の持ち味を発揮してくれます🍶

寡黙で実直な小笠原杜氏が伝統を大切にしつつ、新しい試みにも挑戦し、山口県産にもこだわり、山口県の農家が大切に育てた原料を使用し丹念に醸されました当店の新しい個性ある逸品をこの機会にぜひご堪能されてみてくださいませ❗️

☆防長鶴 純米山田錦おりがらみ生原酒
山口県 山縣本店
１．８Ｌ　￥２，９７０（税込）

720ｍｌ　￥1，５８０（税込）

◎酒質データ

原料米・山田錦（山口県産）

精米歩合・６０％

日本酒度・やや甘口タイプ

アルコール度数17.0％

酵母・山口９E

◎2019年上槽