十水造りのお酒をご存じですか・・

 「十水（とみず）」とは？
江戸時代後期に確立した仕込み方法で、

十石の米に対して十石の水で

仕込むお酒のことです。

そしてこの大山の十水も現代の日本酒より　

1割〜2割少ない水で仕込む濃厚仕込みで

 醸された新しいタイプの純米酒になります。

濃厚ながらも心地よい酸と甘さ、

 ジューシーで柔らかな膨らみある酒質で

近年大人気となっております。

そしてそんな大人気な「大山　十水」の

しぼりたて新酒を無濾過無加水のまま

 瓶に閉じ込めました

「無濾過生原酒　極（きわみ）限定品」バージョンが

 12月入荷の新酒シリーズの

年末大トリとしまして

いよいよ登場いたしました！

 通常バージョンであります「十水」のほうは

 上槽後、アルコール度数を15度台に

 割水して瓶詰めされます。その後一度、

 瓶燗火入れにて熱処理を行っています。

 そしてこの無濾過生原酒は槽口でしか

 味わうことのできない、よりジューシーで濃醇な
旨味のある「特別な十水」を皆様に

 楽しんで頂きますために

予約受注数量のみで発売されています！！

 満を持して新酒で出荷されました

 この「十水」スペシャルを

ぜひ味わってみてください！

 限られました入荷数量のため

 万が一、品切れの際はご容赦くださいませ。

☆大山　純米「十水（とみず）」無濾過生原酒
山形県・加藤嘉八郎酒造
１．８Ｌ　￥３，４５６〈税込）

720ｍｌ　￥１，７９８（税込）

◎酒質データ

原料米・はえぬき（山形県産）

精米歩合・６０％

日本酒度・－7～－8

アルコール度数18.0%

酸度・2.1～2.2

酵母・山形酵母