山口県周南市は瀬戸内の小さな酒蔵『山縣本店』におきまして、平成30酒造年度より銘柄名が創業当時の銘柄名『防長鶴（ぼうちょうつる）』に伝統と新規性の共存の思いが込められ、心機一転生まれ変わりました『防長鶴』銘柄！！

今回、新入荷いたしました『防長鶴』銘柄は、番外編として全量山口県産山田錦を使用しました純米造りで超辛口仕上げ、さらに通常の無濾過生原酒とは異なります別取りにて特別に瓶詰めされました『おりがらみバージョン』の逸品になります‼️超辛口ながらもただの薄っ辛い超辛口ではなく、旨味のしっかりとした味のある、後キレのいい超辛口の味わいになっています。

上澄みと瓶底の白いオリを混ぜました2度それぞれの味わいが楽しめまして、ぬるめの燗酒にして頂きましても、より持ち味を発揮してくれます！

寡黙で実直な小笠原杜氏が伝統を大切にしつつ、新しい試みにも挑戦し、山口県産にもこだわり、山口県の農家が大切に育てた原料を使用し丹念に醸されました個性ある逸品をこの機会にぜひご堪能されてみてくださいませ！！

☆防長鶴　超辛口純米無濾過生原酒おりがらみ
山口県・山縣本店
１．８Ｌ　￥３，０２５（税込）

720ｍｌ　￥1，６１０（税込）

◎酒質データ

原料米・山田錦（山口県産）

精米歩合・６０％

日本酒度・＋11

アルコール度数17.0％

酸度・1.1

酵母・山口9E

◎2020年上槽

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