【首都圏初お目見えとともに当店新入荷いたしました！】
1487年（長享元年）室町時代に創業の『飛良泉』・・
そして現在、飛良泉本舗の次期当主として改革と挑戦に
邁進されています27代目齋藤専務が
『新しい味わい』『次世代へ届けたいお酒』を
模索、挑戦するために立ち上げましたのが
この飛良泉『飛囀（ひてん）』シリーズとなります。
『飛囀（ひてん）』とは一人前の蔵元として、
鳥のように『飛び立ち』『囀ずりたい』という想いから
命名されました!! すでに秋田県のみ出荷で
『飛囀』シリーズ第一弾、第二弾は大好評のうち完売され、
今回は関東圏、初お目見えとなります飛良泉『飛囀』シリーズの
第三弾、飛良泉創業531年目にして『白麹』に初挑戦しました
『白麹（クエン酸）』+『山廃もと（乳酸）』+『No.77酵母（リンゴ酸）』
によるアルコール度数15度台の原酒で、さらに酸度5.5、日本酒度－24と
いう分析値もぶっ飛んだ内容となっています
『山廃純米吟醸火入原酒 飛囀（ひてん）告鳥（はくちょう）』が
当店初入荷いたしました!
飲み始めの酸の強烈なアタックから、その後は爽やかに
心地のよい余韻とともにクリアにキレていきます!!
飛良泉の改革と挑戦の想いが込められています
この逸品をぜひ一度、ご堪能されてみてください!
☆飛良泉 山廃純米吟醸火入原酒 飛囀（ひてん）告鳥（はくちょう）』
秋田県にかほ・飛良泉本舗
720ｍｌ ￥1，795（税込）
※こちらの商品は720ml（4合瓶）のみの発売となります！
◎酒質データ
原料米・秋田酒こまち（秋田県産）
精米歩合・掛米60％ 麹米50％
日本酒度－24
アルコール度数15.0%
酸度・5.5
酵母・No.77酵母
