山口県周南の小さき酒蔵、山縣本店で、伝統を大切にしながらも常に新しい試みにも挑戦され『防長鶴』銘柄を醸しています寡黙で実直な小笠原杜氏の心待ちにしていました待望の『雄町』の前回の無濾過生原酒バージョンに続きまして、今回は、秋上がりしました、ひやおろしバージョンが入荷してまいりました。使用酵母は、無濾過生原酒に山口9Eが用いられているのに対しまして、今回のひやおろしのほうが協会7号が使用されています！
『防長鶴』番外編の『雄町』は、精米60%、岡山JAにより岡山県南にて、瀬戸内かきがらアグリの一環として牡蠣殻（かきがら）を肥料として栽培されました岡山特産『雄町』が贅沢に全量使用となっています。
味わいにしまして、常温ですと、落ち着いた酸と旨味が口中で広がりながらも後口はキレよく引いていき、さらに開栓後は、より、まろやかさも増していきます！！
燗酒ですと常温時より、穏やかに心地よく余韻を残しながら後にキレていきます。それぞれの異なります味わいの表情をお楽しみ頂けます！防長鶴雄町の個性あります味わいを、ぜひ心ゆくまで、じっくりとお楽しみください！！
※こちらの商品は、入荷本数が少量となっておりますので万が一、品切れの際はご容赦くださいませ！
☆防長鶴 番外編 純米雄町無濾過原酒ひやおろし
山口県・山縣本店
１．８Ｌ ￥３，０２５（税込）
720ｍｌ ￥1，６１０（税込）
◎酒質データ
原料米・雄町（岡山県産）
精米歩合・６０％
日本酒度・＋４
アルコール度数17.0％
酸度・1.4
酵母・協会7号
◎2020年上槽
