草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産した、農薬・肥料・除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦！
中野BCの腕利き能登杜氏、武田杜氏がご縁をもらい、現地に視察、この南阿蘇の山田錦に惚れ込み、確保されましたことからこの純米吟醸酒が商品化されました。水がきれいな土地だからこそ、水を汚したくない、南阿蘇の自然を未来に残したいという想いで栽培されたこの山田錦は、タンパク含有率が低く、この酒米の良さを最大限に引き出すため55％まで磨かれ、丹念に醸されました！
さらに搾り機の槽口から流れ出てきました新酒をそのまま直に汲んで、特別に限定本数のみ瓶詰めされました一品です！
直汲みらしく、ほのかなフレッシュなガス感を感じながら、米の旨味と上品さが漂います透明感のある飲み飽きしない味わいに仕上げられました。
南阿蘇自然栽培山田錦では当店初入荷の生原酒をぜひ、この機会にじっくりと味わってみてくださいませ！
