飛良泉 山廃純米吟醸火入原酒 飛囀(ひてん)告鳥(はくちょう)』

【首都圏初お目見えとともに当店新入荷いたしました!】

1487年(長享元年)室町時代に創業の『飛良泉』・・
そして現在、飛良泉本舗の次期当主として改革と挑戦に
邁進されています27代目齋藤専務が
『新しい味わい』『次世代へ届けたいお酒』を
模索、挑戦するために立ち上げましたのが
この飛良泉『飛囀(ひてん)』シリーズとなります。
『飛囀(ひてん)』とは一人前の蔵元として、
鳥のように『飛び立ち』『囀ずりたい』という想いから
命名されました!! すでに秋田県のみ出荷で
『飛囀』シリーズ第一弾、第二弾は大好評のうち完売され、
今回は関東圏、初お目見えとなります飛良泉『飛囀』シリーズの
第三弾、飛良泉創業531年目にして『白麹』に初挑戦しました
『白麹(クエン酸)』+『山廃もと(乳酸)』+『No.77酵母(リンゴ酸)』
によるアルコール度数15度台の原酒で、さらに酸度5.5、日本酒度-24と
いう分析値もぶっ飛んだ内容となっています
『山廃純米吟醸火入原酒 飛囀(ひてん)告鳥(はくちょう)』が
当店初入荷いたしました!
飲み始めの酸の強烈なアタックから、その後は爽やかに
心地のよい余韻とともにクリアにキレていきます!!
飛良泉の改革と挑戦の想いが込められています
この逸品をぜひ一度、ご堪能されてみてください!

☆飛良泉 山廃純米吟醸火入原酒 飛囀(ひてん)告鳥(はくちょう)』

秋田県にかほ・飛良泉本舗
720ml ¥1,795(税込)

※こちらの商品は720ml(4合瓶)のみの発売となります!

◎酒質データ

原料米・秋田酒こまち(秋田県産)

精米歩合・掛米60% 麹米50%

日本酒度-24

アルコール度数15.0%

酸度・5.5

酵母・No.77酵母

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