石川県珠洲市の宗玄酒造より、今年から”生もと”仕込の一品が、春先には『無濾過生原酒』で、そして今回の『ひや詰原酒』が流通限定にて新発売されました！

宗玄生もと仕込みの使用酒米には、兵庫県産山田錦が贅沢に全量使用されていまして、春先に醸されました新酒に1回のみ火入れが施され、蔵内にて、ひと夏熟成され、出荷されてまいりました。

味わいにしまして、濃厚さの中に米の旨味、酸、が穏やかに広がり、余韻には、ほのかに苦さもありキレ良く引いていきます。開栓後は、より落ち着いて、まろやかな味わいに変貌していきます。

常温に、お燗に、ぜひいろんな温度帯でお楽しみください！

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