白菊酒造で、酒米岡山特産雄町と蔵付き酵母での伝統の生もと仕込みの取り組みが開始されて10年ちょっと・・ 今回は、秘かに瓶詰めされていました、白いオリの量もたっぷりな生もと雄町の1回のみ瓶火入れが施されました火入れの、にごりバージョンで、さらに2年熟成していますスペシャル版が当店、初入荷いたしました！！
全体的にバランスよく落ち着いていまして、白いオリのクリーミーさもさることながら、複雑に、しっかりとした酸が口中に広がり、深みある余韻とともに後にゆっくりキレていきます。
にごりの燗酒もとくにおすすめで、より酸の広がった味わいを、じっくりお楽しみ頂けます！とても珍しいにごり酒のこの一品を、暑いこの季節に、ぜひ一度ご堪能されてみてください！！
大典白菊 純米生もと雄町にごり火入れ29BY2年熟成
岡山県・白菊酒造
１．８Ｌ ￥２，８６０（税込）
※こちらの商品は1.8L(一升瓶)のみの発売となっております！
◎酒質データ
原料米・雄町（岡山県産）
精米歩合・７０％
日本酒度・＋9
アルコール度数16.0％
酸度・1.8
酵母・蔵付き酵母
◎2018年上槽
