山口県周南の小さき酒蔵、山縣本店で、伝統を大切にしながらも常に新しい試みにも挑戦され『防長鶴』銘柄を醸しています寡黙で実直な小笠原杜氏の心待ちにしていました待望の『雄町』のお酒が今回、遂に満を持して初入荷してまいりました！
今回の『防長鶴』番外編『雄町』は、精米60%、岡山JAにより岡山県南にて、瀬戸内かきがらアグリの一環として牡蠣殻（かきがら）を肥料として栽培されました岡山特産『雄町』が全量使用されています。そして使用酵母は山口9E酵母で仕上げられました純米生原酒の、さらに今回のお酒は、別取りにて特別に瓶詰めされました『おりがらみ』のスペシャルバージョンになります！！
上澄みでは、甘味を伴いました旨味をしっかり感じられ、瓶底にたっぷりな白いオリを混ぜますと、よりキリッとしながらも後口にほのかな心地よい苦味ある余韻が顔を出します。燗酒で温めますと、とくに45度くらいのぬるめの温度帯でバランスよくまとまりある味わいへと変貌していきます‼️それぞれの異なります味わいの表情をお楽しみ頂けます！！
もちろん今回の『防長鶴』ラベルの書は、謎の書家であります(笑)『光造』さんにより描かれています。書家のお名前を見られてお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、書家の方の詳細をお知りになりたい方は、せひ当店店頭にてお尋ねくださいませ！
防長鶴の雄町のユニークに、スペック数値では計り知れない個性あります味わいを、ぜひ心ゆくまで、じっくりとお楽しみくださいませ！！
※こちらの商品は、入荷本数が極少となっておりますので万が一、品切れの際はご容赦くださいませ！
☆防長鶴 番外編 純米雄町おりがらみ生原酒
山口県・山縣本店
１．８Ｌ ￥３，０２５（税込）
720ｍｌ ￥1，６１０（税込）
◎酒質データ
原料米・雄町（岡山県産）
精米歩合・６０％
日本酒度・＋5～＋6
アルコール度数17.0％
酸度・1.2～1.3
酵母・山口9E
◎2020年上槽
